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各类菜肴皆可点缀,李锦记小磨香油打造“油中之王”

香油大家都不陌生,由于其营养丰富,香味诱人,可以说是我们日常生活中不可缺少的调味品之一,尤其是凉拌菜等一些特色菜肴,有了香油的点缀之后,能够让菜肴的香气更加浓郁…

香油大家都不陌生,由于其营养丰富,香味诱人,可以说是我们日常生活中不可缺少的调味品之一,尤其是凉拌菜等一些特色菜肴,有了香油的点缀之后,能够让菜肴的香气更加浓郁,吃起来更加具有滋味。而在香油当中,小磨香油由于独特的制作工艺,其味道更是浓郁扑鼻。所以说,为了餐桌上的一道道的美食,怎么能少的了小磨香油的存在。

各类菜肴皆可点缀,李锦记小磨香油打造“油中之王”

想要香油吃得香,原材料自然要品质过关,像李锦记的纯小磨芝麻香油,采用100%的国标一级芝麻,精挑细选、颗粒饱满,而且没有任何添加物,这样可以使得浓郁的芝麻香味纯正而耐人回味,无论凉菜、热菜还是做汤,它都必不可少。

各类菜肴皆可点缀,李锦记小磨香油打造“油中之王”

此外,相比于压榨法、溶剂法等现代化的制油工艺,李锦记的纯小磨芝麻香油采用传统的物理方法打造,炒熟后的芝麻经过石磨的研磨形成酱坯,在倒入一定比例的优质饮用水,将油从酱坯中代换出来,整个过程的操作温度低,保证了功能性营养成分及芳香物质损失少的特性,吃起来更加的浓香纯净。

各类菜肴皆可点缀,李锦记小磨香油打造“油中之王”

小磨香油的制作工艺比较繁琐,所以也从一定程度上表明了其纯正的品质,像李锦记的纯小磨芝麻香油,色泽晶莹剔透,色香味历久弥新,浓郁的口感吃上一口就难以忘记。如今采用这种传统工艺制作的香油越来越少了,喜欢的朋友可不要错过。

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作者: 小哆

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